宜食物品
小儿患水痘期间,宜吃下列食物。
绿豆
性凉,味甘,能清热解毒,并能利水,水痘者宜用绿豆煎汤饮,或用绿豆煮粥服食。《本草纲目》云:“绿豆治痘毒。绿豆消肿治痘之功虽同赤豆,而清热解毒之力过之。”
赤小豆
性平,有利水除湿、和血解毒的作用。明代药学家李时珍认为,赤小豆适宜水痘患儿煨汤喝,有与绿豆同等功效。
胡萝卜
性平,味甘,有健脾化滞的功用。《岭南采药录》中记载:“凡出麻痘,始终以此煎水饮,能清热解毒,鲜用或晒干用均可。”笔者的经验是,用胡萝卜配合等量的荸荠100~150克,煎水代茶饮,对小儿水痘者颇宜。
荸荠
性寒,味甘,能清热,化痰、消积。唐代食医孟诜认为荸荠可以“消风毒,除胸中实热气”。清代医家黄宫绣也说荸荠“解毒发痘”,故小儿水痘、发热咳嗽、口干烦躁之时,最宜用荸荠煎汤服,或用鲜荸荠绞汁饮用。
甘蔗
性寒,味甘,有清热、生津、止渴的功效。对出水痘的患儿,发热口干、咳嗽烦渴者,食之尤宜。清代医家赵学敏在《本草纲目拾遗》中指出:“凡痘疹不出,及闷痘不发,毒盛胀满者,此痘属急症,宜青皮甘蔗榨汁与食,不时频进,则痘立起。”
芦根
性寒,味甘,有清热除烦、生津止渴的作用。小儿患水痘期间,发热烦渴、口干舌燥、面赤唇红,或痘后津伤、口中干渴者,可用芦根煎水饮服,最为有益。
梨
性凉,味甘,能清热、生津、化痰、止咳,尤其适宜小儿水痘期间发热咳嗽、咯吐黄痰、口干烦渴者食用。
兔肉
性凉,味甘,既有补中益气的作用,又有凉血解热的功效,故出水痘者,尤其是体虚小儿出水痘期间,食之甚宜。明·李时珍在《本草纲目》中亦有记载:“今俗以兔肉饲小儿,云令出痘稀,盖亦因其性寒而解热耳。若痘已出者宜戒之。”
黄颡鱼
俗称黄刺鱼。性平,味甘,据姚可成《食物本草》记载:“黄颡鱼主益脾胃和五脏,发小儿痘疹。”《随息居饮食谱》亦云:“行水,祛风,发痘疮。”故在小儿出水痘的早期宜食用。可用黄颡鱼3条,加水煎汤喝。若痘疹出后则不宜再吃。根据前人经验,黄颡鱼属发物,如《日用本草》中说它“发风动气。”由此不难看出。古代医家认为“发风动气”之物在疹痘的初中期尚未透发之时,宜食之。一旦水痘发出之后,不宜再发,免伤正气,不宜再食。正如清代著名食医在评价香蕈时所说:“痧痘后、产后、病后忌之,性能动风故也。”
丝瓜
性凉,味甘,善能清热、凉血、解毒,凡小儿水痘患者均宜食用。元·朱丹溪云:“治痘疹不快。”《本草蒙筌》认为:“丝瓜治痘疮脚痛。”《医学入门》也载:“治小儿痘疹余毒。”清·王孟英还说:“丝瓜可用于痘疮不快,初出或未出,多者令少,少者令稀。”
酒酿
有益气、生津、活血之功,古代医家多认为出水痘者宜食。如清·赵学敏指出:酒酿能“佐药发痘浆”。《随息居饮食谱》亦载:“酒酿补气养血,助运化,充痘浆。”在《良方集要》中介绍:“治痘疮不起:荸荠捣汁,和白酒酿炖温服之。”对体虚小儿,正气不足,痘疹难发或不起者,食之最宜。
甜菜
性凉、味甘,有清热解毒的功用,除了适宜小儿麻疹者食用外,对出水痘的小孩亦颇适宜。清代食医王孟英就曾说过:“甜菜清火祛风,稀痘疮,小儿尤宜食之。”
竹笋
又叫毛笋,即毛竹的嫩苗。其性寒,味甘,水痘初期者宜之。《食物本草》云:“治小儿痘疹不出,煮粥食之,解毒。”《食物宜忌》亦称:“毛笋透毒,发痘疹。”《本草求原》中还说:“痘疹血热毒盛,不起发者,笋尖煮汤及入药,俱佳。”
冬瓜
性凉,味甘淡,是一味理想的清热、解毒、利湿、化痰的食品。水痘多为湿热内蕴,外感湿热邪毒,冬瓜能清之利之,温热得清,湿热得去。故小儿水痘期间,宜多饮冬瓜汤,颇有裨益。
橄榄
有清肺、生津、解毒的作用。《本经逢原》中就有“橄榄令痘起发”的记载。《随息居饮食谱》亦云:“橄榄,一名青果,稀痘,橄榄核常磨浓如糊,频与小儿食之。”凡患有水痘的小儿,宜用鲜橄榄3~5个,劈开,同鲜萝卜1个,切块煮水代茶饮。
鸽蛋
据《本草纲目》记载:鸽蛋能“解痘毒”。《随息居饮食谱》亦云:“鸽卵能稀痘,食品珍之,小儿患水痘时,适宜每日吃鸽蛋2个,连吃3~5天。”
虾子
有托痘疮的功效。明·李时珍在《本草纲目》中就有介绍:“虾子作羹,托痘疮。”《随息居饮食谱》亦载:“虾子补胃气,托痘疮。”中国药科大学叶橘泉教授也认为:“虾子托痘疮,内服有托里解毒之功,小儿水痘,用活虾煮汤服,能促其早透早回经过顺利,井可减少并发症。”对体弱患儿水痘难以透发者,食之最宜。
金银花露
是中药金银花的蒸馏液,有良好的清热、祛暑、解毒作用。凡水痘患儿发热烦渴者,饮之甚宜。《金氏药帖》载:“金银花露专治胎毒及诸疮痘毒热毒。”也可直接用金银花煎水代茶饮,也颇适宜。
鸡头
据《本草再新》记载:“鸡头能宜阳助阴,通络活血,治小儿痘浆不起。”《会约医镜》亦云:“雄鸡头大能发痘,或头面陷伏,食之最妙。当灌浆时,不拘鸡头,即鸡肉亦妙。”民间皆视公鸡为发物,鸡头更是发物,小儿出水痘内陷之时,食鸡头或食公鸡,可促进水痘正常发出,早日康复。鸡肉也颇适宜,正如《本草纲目》所言:“泰和老鸡,内托小儿痘疮。”
蚌肉
能清热、解毒。《本草再新》中说:“蚌,治肝热,托斑疹,解痘毒,清凉止渴。”《日华子本草》认为它还能“除烦解热毒”。小儿水痘期间若热毒炽盛,烦热口渴时,食之颇宜,可煨汤饮服。
亦云:“痘疮不发,荔枝肉浸酒饮,并食之。”因此,在小儿出水痘期间,少吃一些荔枝,颇为适宜。
此外,水痘患者还宜食用青菜、白菜、蕹菜、苋菜、荠菜、莴笋、茭瓜、马兰头、枸杞头、黄瓜、西瓜、鲫鱼、鳊鱼、鳢鱼、豆腐、豆浆、木耳、菠菜、菊花脑、茼蒿、番茄等。